2021年12月13日 21:36

箱館醸蔵 第二弾 箱館物語 純米原酒 1.8L 

今年から仕込まれた酒蔵 箱館醸蔵の

郷宝からの第二弾

北海道産ふっくりんこを使った酒

箱館物語 純米原酒 1.8L の紹介です。

品薄なのですが、このお店には2本ある様です。

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杜氏の東谷さんは足寄町出身

函館ラサールを卒業され

帯広畜産大学農産化学科(応用生物化学研究室)を卒業

北の誉酒造株式会社を皮切りに

札幌酒精工業株式会社平成24年10月に国稀酒造株式会社に入社

そして令和2年8月、類稀な経験を持って

『箱館醸蔵』の立ち上げより参加しました。


僕は国稀で、杜氏 東谷さんを知りました。

蔵走り という生酒にほれ込みました。


東谷さんが退社されたことで

蔵走りも消えてしまいました。

なので 箱館醸蔵 の今後に期待しているのです。

酒造好適米「きたしずく」で醸した特別純米酒が12月18日から店頭に並ぶようです。

杜氏 東谷さんの技がとても

楽しみです。

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