2021年12月13日 21:36
箱館醸蔵 第二弾 箱館物語 純米原酒 1.8L
今年から仕込まれた酒蔵 箱館醸蔵の
郷宝からの第二弾
北海道産ふっくりんこを使った酒
箱館物語 純米原酒 1.8L の紹介です。
品薄なのですが、このお店には2本ある様です。
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杜氏の東谷さんは足寄町出身
函館ラサールを卒業され
帯広畜産大学農産化学科(応用生物化学研究室)を卒業
北の誉酒造株式会社を皮切りに
札幌酒精工業株式会社平成24年10月に国稀酒造株式会社に入社
そして令和2年8月、類稀な経験を持って
『箱館醸蔵』の立ち上げより参加しました。
僕は国稀で、杜氏 東谷さんを知りました。
蔵走り という生酒にほれ込みました。
東谷さんが退社されたことで
蔵走りも消えてしまいました。
なので 箱館醸蔵 の今後に期待しているのです。
酒造好適米「きたしずく」で醸した特別純米酒が12月18日から店頭に並ぶようです。
杜氏 東谷さんの技がとても
楽しみです。
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